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Un Viaggio tra i Sapori Orientali


Un aperitivo nel rispetto della tradizione giapponese, direttamente a casa tua. Un trionfo di tartare e carpacci ideale per iniziare la serata.
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Questo prodotto è consigliato per

Aperitivo Gourmet, Aperitivo, In Hotel.

Tipologia di piatti:

  • Ebisan – Carpaccio di scampi con succo di mela verde e cristalli di sale affumicato su crema di finocchio e arancia.

  • Maguro – Carpaccio di tataki di tonno rosso, con salsa allo yogurt, latte di cocco e lime su tartare di melanzane affumicate con olio di basilico.

  • Hamachi – Ceviche di ricciola marinata con succo di sudachi, frutta della passione, pomodorini appassiti e avocado.

Tipologia di bibite:

Sake:

  • Konishi Hiyashibori Gold – grande aroma fruttato e floreale, preservato dalla singola pastorizzazione. Ottimo gusto Daiginjo esaltato dall’alcol aggiunto
    Regione: Hyogo
    Formato: 720ml

  • Hatsumago Densho – gusto ricco, dovuto al metodo tradizionale di produzione Kimoto. Ottimo anche caldo, con una aroma che acquista delicatezza. Profumo piacevole, gusto rotondo
    Regione: Yamagata
    Formato: 720ml

  • Konishi Kokuagari – prodotto con Koji degli anni ’40, gusto cremoso e saporito, aroma speziato ed erbaceo
    Regione: Hyogo
    Formato: 720ml

Vini & bollicine:

  • Vermentino di Gallura DOCG Elibaria 2021 - 75cl
  • Karmis IGT Isola dei Nuraghi 2021 - 75cl
  • Chardonnay “Calanchi di Vaiano” Paolo e Noemia D’Amico 2020 - 75cl
  • Prosecco Extra Brut Bortolotti - 75cl

Per le informazioni riguardanti ingredienti e allergeni consulta il: Libro Ingredienti Nakai
La vera cucina giapponese preparata dalle sapienti mani dello Chef Koji Nakai, profumi, tecniche e cotture di una tradizione secolare si fondono con l'atmosfera unica della Città Eterna per farti vivere, a casa come in ristorante, un esperienza indimenticabile.
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