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Dai Produttori Laziali


Salumi, formaggi, conserve e kit per ricette da preparare a casa. Tutti prodotti d'eccellenza provenienti dai piccoli produttori laziali, veri e propri tesori da scoprire e di cui innamorarsi!
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Tipologia di prodotti:

Salumi:

  • Salame Falisco - 400g
  • Salsiccia di Monte San Biagio - 450g
  • Zazicchia di Patrica - 200g

Formaggi:

  • Candidum di Capra - 300g
  • Colonna del Bacucco - 100g
  • Marzolina Ovicaprina - 140g

Dispensa:

  • Peperoncini leggermente piccanti ripieni di carciofi - 360g
    Ingredienti: Peperoni, carciofi, olio evo, aglio, peperoncino piccante, aceto, acqua, sale, acido citrico.

  • Zucchine a filetti artigianali in olio extravergine di oliva - 400g
    Ingredienti: Zucchine, olio evo, aromi naturali, sale, aceto di vino, aglio, peperoncino, prezzemolo.

  • Lenticchia di Ognano da agricoltura biologica - 300g
    Descrizione: La lenticchia di Onano viene coltivata in piccoli appezzamenti di terreno dove la natura è ancora incontaminata, per questo è unica, preziosa e la sua produzione limitata la rende anche rara. L'area di coltivazione della Lenticchia di Onano, sulle colline intorno al Lago di Bolsena, è limitata alla sola zona dei territori dei comuni di Onano, Grotte di Castro, Latera, San Lorenzo Nuovo e Valentano, e la parte sud del fiume Paglia del comune di Acquapendente.

  • Fagiolo del Purgatorio di Gradoli - 300g
    Descrizione: Varietà seminata nel comune di Gradoli già dal 1600, in occasione del Mercoledì delle Ceneri veniva servito come piatto principale durante il "Pranzo del Purgatorio" da cui prese il nome.

  • Cece del Solco Dritto di Valentano - 300g
    Descrizione: Varietà di ceci laziale seminato già all'epoca degli etruschi.

  • Crema artigianale di olive - 130g
    Ingredienti: Polpa di olive, olio evo, sale.

Kit per Ricette:

Kit Amatriciana - prevede:

  • Mezze maniche Pastificio Lagano - 500g
  • Guanciale filiera Dol - 500g
  • Pecorino romano DOP Deroma - 100g
  • Pomodoro pelato BIO - 250g

Allergeni: Glutine, lattosio.

Kit Carbonara - prevede:

  • Mezze maniche Pastificio Lagano - 500g
  • Guanciale filiera Dol - 500g
  • Confezione di uova BIO
  • Pecorino romano DOP Deroma - 100g

Allergeni: Glutine, lattosio, uova.


La foto è al solo scopo illustrativo.
Uno spazio dedicato solo ed esclusivamente ai piccoli produttori laziali e ai loro prodotti, gli autentici caratteri identitari della regione. Sono loro, e solo loro, a fornire le materie prima utilizzate da Proloco, in modo tale da favorire un'economia sana e circolare. Stagionalità e tradizione sono le parole chiavi delle ricette di Proloco, che spaziano dai taglieri di salumi, primi piatti, carne alla brace, pizza e cocktail!
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