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Fagottello croccante di pecorino con broccoletti ripassati e salsiccia

18,00

Piatti particolari


Sapori e gusti nuovi per il palato, fagottino croccante di pecorino con broccoletti ripassati e salsiccia, una proposta per un fast food stellato.
Allergeni: 1, 2, 4.
Modalità di rinvenimento: Tagliare il pane e rigenerare tutto in forno per 6/8 minuti a 200°C.
Modalità di conservazione: Tutti i piatti devono essere consumati entro 3 giorni dalla consegna.

I piatti da assemblare “con facilità” vengono confezionati in vaschette di alluminio o barattoli di vetro perché sono gli unici che consentono la rigenerazione in forno statici o ventilati a temperature oltre i 60°. I tempi indicati variano a seconda della tipologia del forno.
Tutti i prodotti nei barattoli devono essere portati a temperatura ambiente prima di essere scaldati. Tutte le salse nei barattoli vanno preventivamente “shakerate” agitando il barattolo e rigenerate in forno.

Legenda allergeni: 1 Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut. 2 Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio). 3 Pesce, Crostacei e Molluschi. 4 Uova e prodotti a base di uova. 5 Frutta secca, Semi, arachidi e soia. 6 Sedano.
Una filosofia che coniuga tradizione, modernità, naturalezza e sostenibilità, fondata su ingredienti genuini, “quasi sempre di produzione biologica”, selezionati con passione e attenzione grazie al contatto diretto con i produttori ed elaborati con esperienza, studio rigoroso e creatività. Il risultato è uno stile personale di cucina riconoscibile che possiamo definire “di prodotto”, armoniosa, autentica e meditata, in sintonia con le stagioni e il territorio, in equilibrio fra tradizione e modernità, che non segue le mode ma solo se stessa. Una cucina a cui non manca un pizzico di fusion in versione sana, selezionando attentamente i superfood dal mondo, più buoni e interessanti per il palato ma anche per il corpo e la mente. Il Delivery del Convivio Troiani propone piatti storici e novità a prezzi democratici: dai “Kit” fai da te per mettervi in gioco, fino alle proposte Frigo-Forno semplicemente da rigenerare, per un pranzo o una cena pieni di gusto!
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