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La Carta dei Vini di Proloco Trastevere

di Proloco Trastevere
Prezzo variabile

Etichette Laziali


La continua ricerca e selezione delle eccellenze enogastronomiche del Lazio passa anche attraverso la cantina, scopri la carta dei vini di Proloco Trastevere, composta esclusivamente da etichette laziali, frutto dei vitigni più classici del territorio, così come di quelli più antichi e particolari.
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Tipologia di bottiglie:

Vini Bianchi:

  • Lavente Emiliano Fini - vino di colore giallo paglierino con riflessi verdi, intense note di frutta secca, mandorle e delicati sentori di fiori e pesca bianca
    Vitigno: 100% Malvasia Puntinata
    Formato: 0,75l

  • Strada del Passo Santa Maria - vino di colore giallo paglierino intenso, dal profumo molto intenso, fruttato e floreale. Al gusto è piacevolmente grasso, untuoso, fragranza e sapidità lo contraddistinguono e lo rendono molto equilibrato
    Vitigno: 100% Bellone
    Formato: 0,75l

  • Vino Maledetto Bianco - frutto della passione e ricerca di Antonio Lavalle, che alleva con determinazione i vitigni di famiglia, collocati per la maggior parte in località "Campocese", antico insediamento Romano nel comune di Coreno Ausonio (FR)
    Vitigno: 100% Maturano
    Formato: 0,75l

  • Prigioniero Tenuta Pallotta - fresco e fruttato un bianco che si abbina bene per ogni portata
    Vitigno: 100% Frascati Superiore DOC
    Formato: 0,75l

  • Cleto Emiliano Fini - colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è intenso con rimandi di pietra focaia, pesca gialla e agrumi, note floreali di ginestra ed erbe aromatiche. Al palato il vino è sapido e dotato di freschezza, lungo finale ammandorlato. Ottimo con una grigliata di pesce
    Vitigno: 100% Grechetto
    Formato: 0,75l

Vini Rossi:

  • Colle Celone Alessandro Neri - vino di spiccata vivacità e gusto equilibrato da far ossigenare per meglio cogliere la profondità dei suoi nobili sentori di bacca rossa
    Vitigno: 100% Cesanese di Olevano Romano
    Formato: 0,75l

  • Turdacone Tenuta Pallotta - colore rosso rubino con riflessi violacei. Un blend nuovo e intrigante, dove i vitigni lasciano il loro tocco inconfondibile e lo rendono un vino di grande struttura e di lungo invecchiamento
    Vitigno: Cabernet Franc, Tintilia.
    Formato: 0,75l

  • Vino Maledetto Rosso - vino strutturato di grande personalità frutto della terra e della passione per il proprio territorio
    Vitigno: Abbuoto, Merlot
    Formato: 0,75l

  • Cirsium Damiano Colli - Cirsium è un vino rosso del Lazio dal profilo fresco e minerale. Proviene da una vigna di oltre 60 anni d'età ed è ottenuto dalla fermentazione con lieviti indigeni. Il gusto è elegante, leggermente tannico e piacevole, dai profumi di frutta scura, liquirizia e tabacco. Vino artigianale, fatto come una volta
    Vitigno: 100% Cesanese di Affile
    Formato: 0,75l

  • Convenio Syrah Casale Certosa - colore tendente al rosso rubino. Profumi delicati e persistenti frutti di bosco, asciutto e morbido con sentori di spezie al palato
    Vitigno. 100% Syrah
    Formato: 0,75l

Bollicine:

  • Santa Maria Brut Metodo Martinotti - perlage fine e persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Profumo intenso, fruttato, con gradevole sentore salino e di lievito. In bocca si percepisce un gioco equilibrato tra acidità e sapidità con finale molto morbido, di buona persistenza
    Vitigno 100% Bellone
    Formato: 0,75l

  • Casal De Luca Brut - lo Spumante Brut è ottenuto dalla lavorazione del Pinot Grigio come base che in seguito alla raccolta (i primi giorni di Agosto) viene lasciato fermentare per 10 giorni a 16°C e successivamente, spostato in autoclave per la ri-fermentazione per 6/8 mesi prima della messa in bottiglia
    Vitigno: 100% Pinot Grigio
    Formato: 0,75l

  • 769 Santa Maria Metodo Ancestrale - vino di colore rosa carico con sfumature giallo-marroni dovute alla rifermentazione in bottiglia “col fondo”. Al naso è deciso e presenta sentori minerali ed aromatici. Al gusto è piacevolmente equilibrato e moderatamente fruttato
    Vitigno: 100% Merlot
    Formato: 0,75l

La foto è al solo scopo illustrativo.
Uno spazio dedicato solo ed esclusivamente ai piccoli produttori laziali e ai loro prodotti, gli autentici caratteri identitari della regione. Sono loro, e solo loro, a fornire le materie prima utilizzate da Proloco, in modo tale da favorire un'economia sana e circolare. Stagionalità e tradizione sono le parole chiavi delle ricette di Proloco, che spaziano dai taglieri di salumi, primi piatti, carne alla brace, pizza e cocktail!
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