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Spaghetti all'astice con variazione di pomodori La Rosetta consegna a domicilio con Cosaporto

Linguine all’astice con variazione di pomodori

di La Rosetta
33,00€

Appagante ed Elegante


Uno dei classici della cucina marinara, l’Astice opportunamente trattato in padella con aggiunta di diversi pomodori, da un risultato veramente appagante con equilibri di sapori, bilanciati tra dolce sapido acido.
Ingredienti: Astice, olio evo, sale, peperoncino, pomodori, brandy, colatura alici, fondo di vongole.
Allergeni: Pesce, solfiti, sedano.
Modalità di preparazione: Da unire e ridurre in padella a fuoco vivo insieme alla pasta.
Modalità di conservazione: Temperatura refrigerata, consumare entro 24 ore.
Peso: Salsa per condire 100g di pasta

Il piatto prevede sia il condimento che la pasta
Massimo Riccioli erede di questa tradizione e storia porta avanti la sfida della reinterpretazione della trattoria come evoluzione dell’alta ristorazione. Una pro-posta, che sceglie e valorizza la materia prima, la rielabora con sapienza e artigianalità, fino a diventare un vero laboratorio di ricerca e conservazione della cultura culinaria Mediterranea. Il tutto condito dall’accoglienza e il calore della grande ospitalità.
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