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Monoporzione Asia – 120g

10,00

Monoporzioni


Mousse al tè nero affumicato Lapsang, geleè al calamansi, namelaka al sesamo nero, glassa croccante al cioccolato bianco, base croccante al riso soffiato e sesamo nero.
Formato: Monoporzione.
Ingredienti: Latte, panna, tè nero affumicato Lapsang, gelatina, cioccolato bianco, succo di calamansi, pasta di sesamo nero, colorante alimentare, riso soffiato, oro in fogli.
Allergeni:Latticini, frutta secca.
Peso:120g. Modalità di Conservazione: Da conservare in frigorifero per due giorni.
Il salotto di Alta Pasticceria Velo si approccia all’arte culinaria con un modus operandi simile a quello del mondo dell’alta moda. Le creazioni di Andrea Cingottini, Pastry Chef di Acquolina e Velo, così come i capi, vengono prima disegnate, si procede poi alla scelta dei singoli ingredienti e alla ricerca del perfetto equilibrio dei sapori e in ultimo vengono realizzate, uno ad uno, con la massima cura.
Ogni creazione è unica, così come ogni singolo capo di una collezione.
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