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Pan dei morti – 80g

3,00

Pan dei Morti della tradizione


Le origini del pan dei morti si perdono nel tempo. Tuttavia, la storia del dolce lombardo è strettamente legata alle credenze popolari, soprattutto a Milano. Anticamente si credeva che una volta l’anno le anime dei defunti tornassero nelle case in cui avevano vissuto. Ecco che questo dolce veniva messo in tavola come omaggio al loro spirito. La ricetta del pan dei morti si basa su pochi ingredienti ed è molto semplice da realizzare. Essendo un dolce della tradizione contadina, è fatto con ingredienti di facile reperibilità: sono, infatti, tutti alimenti che generalmente si hanno già in casa. A base di biscotti secchi sbriciolati, cacao e frutta secca, è un dolce tanto povero quanto nutriente.

Questo prodotto è consigliato per

Halloween.

Ingredienti: FARINA di biscotti secchi sbriciolati, FARINA tipo 1, farina di MANDORLA, zucchero semolato, ALBUME, uva sultanina, scorza di arancio candita, scorza di limone candito, cacao in polvere, polvere lievitante, cannella macinata.
Allergeni: Glutine, uovo, latte, frutta a guscio.
Modalità di conservazione: Conservare massimo 5 giorni.
Peso: 80g
Al Panificio Davide Longoni si usano solo materie prime genuine e farine scelte con cura. Privilegiando quelle integrali macinate a pietra e quelle di cereali antichi. La lievitazione è rigorosamente naturale, cosa che rende i prodotti altamente digeribili. Macinare le farine a pietra non significa “cuocere” il grano ma conservare il più possibile i suoi ingredienti. Oltre ai grandi pani fatti con diversi cereali, come farro, segale e grani antichi siciliani, la scelta tra proposte dolci e salate è ricchissima e in continua evoluzione.
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