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Terre Brune Santadi

50,00

Annata 2016


Tipo: Rosso
Produttore: Santadi
Origine: Sardegna
Vitigni: Carignano 95% e Bovaleddu 5%
Gradazione alcolica: 15%
Formato: 0,75l
La cantina Santadi coltiva le uve da cui si ottiene questo Carignano del Sulcis Superiore “Terre Brune” in vigneti allevati ad alberello, che presentano la caratteristica di essere a piede franco, cioè ancora in possesso delle proprie radici, non intaccate dalla filossera. Le uve di Carignano, a cui si aggiunge un 5% di Bovaleddu, dopo una raccolta manuale, fermentano in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata, per poi maturare in barrique di rovere francese per un periodo ricompreso fra i 16 e i 18 mesi. Una volta imbottigliato, il vino prosegue la maturazione, direttamente in vetro, per altri 12 mesi. Abbinamento consigliato: selvaggina da pelo, carni rosse speziate, pecorino sardo stagionato.
Alla Cantina di Franco troverete un paradiso enogastronomico in cui Franco Caprino, proprietario e grande amante del vino, sceglie una per una le etichette arrivando a disporre di oltre 3.000 referenze compresi champagne, passiti, distillati, gin, porto e calvados.
Le migliori referenze enologiche italiane e internazionali unite a una ricca selezione di prodotti gastronomici permettono di creare abbinamenti gourmet unici.
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