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Torta Tiramisù – 6/8 porzioni

di Iginio Massari Alta Pasticceria
40,00€

Un classico che conquista sempre


Fondo meringa impermeabilizzato Cioccolato, Tiramisù, Savoiardo inzuppato al caffe.
Ingredienti: Fondo: uovo, zucchero, cioccolato fondente: (cioccolato 54.8%, pasta di cacao, zucchero, burro di cacao, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia.) savoiardo: farina di grano tenero tipo 00, zucchero, uova, fecola di patate, bacche di vaniglia, aroma di limone. Bagna al caffe': caffe’ ristretto, sciroppo di glucosio, liquore al caffe’. Tiramisu’: mascarpone, panna, zucchero, caffe’ ristretto, uova, gelatina di origine suina. Pan di spagna decorato: mandorle, uova, zucchero, farina di grano tenero tipo 00, burro, cacao in polvere.
Allergeni: farina, uova, latte, lecitina di soia.
Un team di esperti pasticcieri condivide con i loro maestri la ricerca della perfezione senza compromessi. La base del successo di ognuno dei prodotti artigianali, mai statici, perché in costante rinnovamento e studio. La competenza tecnica di questo insieme straordinario di talenti è il motore primo della libertà artistica da sempre promossa dal Maestro Massari. Torte, grandi lievitati, frolla, crema pasticcera, maritozzi, croissant, sfoglie da colazione, biscotteria e cioccolateria sono solo alcune delle creazioni che hanno reso celebre il più grande Maestro Pasticcere italiano nel mondo.
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