E’ bastato poco più di un anno per trasformare Bucolica nella “ciambelleria” di riferimento della Capitale. Cotte al forno e rigorosamente artigianali, le sue creazioni oltre che essere colorate e sempre fresche, sono il giusto compromesso per chi desidera un dolce semplice e gustoso a tutte le ore. Da Aprile 2017 ha aperto anche un punto vendita presso il Mercato di Testaccio, dove arricchisce il menu a base di donuts con proposte salate preparate con ingredienti bio e di stagione: bagel farciti, zuppe e vellutate, insalate e crocchette.