Le Levain nasce nel Dicembre del 2014, con l’intento di creare emozioni ad ogni assaggio. Un progetto realizzato portando a Roma il concetto di Boulangerie-Pâtisserie francese, adattandolo al contesto socio-culturale della capitale, mantenendo al tempo stesso la propria identità.
Una sintesi perfetta tra l'eleganza francese e il savoir-faire italiano.
Da Le Levain ogni prodotto viene creato artigianalmente con estrema cura e passione, utilizzando solo materie prime eccellenti: in laboratorio non si ammette nessun prodotto lavorato o semi-lavorato, nessun additivo, aroma o conservante! Nascono così grandi classici della pasticceria d'oltralpe e non solo, fragranti baguette, pani speciali e un ricco assortimento di gastronomia salata perfetto per ogni occasione.