Lo Champagne Blanc de Noirs Brut di Alexandre Bonnet nasce in vigneti situati nel cuore della AOC Champagne.
È prodotto interamente con uve Pinot Nero, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente la spumantizzazione avviene mediante rifermentazione in bottiglia, con affinamento sui propri lieviti fino alla sboccatura.
La carta dei vini è un grande viaggio attraverso le zone vinicole più importanti del mondo e produzioni più piccole di altissimo livello. Champagne e grandi bollicine italiane chiudono il cerchio. Per esplorare al meglio le bottiglie in degustazione, Brylla si propone in forma di assaggio, calice, mezza bottiglia o bottiglia.
Tutti i vini in Carta possono essere difatti ordinati alla mescita Grazie al sistema Coravin®. Una carta dei vini dove lo stato d’animo diventa chiave di lettura per farsi guidare nella scelta i Vini Scacciapensieri, i Comfort Wines, i Vini Riflessivi.
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