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Profiterole: bignè generosamente farciti con crema pasticciera alla vaniglia liscia e vellutata al palato coperti da una glassa al cioccolato.
Profiterole al pistacchio: profiteroles con crema pasticciera e panna, amarene e glassatura al pistacchio.
Cheesecake: crumble alle mandorle leggermente salato con crema di formaggi morbidi e gelée.
Galaxy: dacquoise al cioccolato, croccante alla nocciola e cioccolato al latte, cremoso alla nocciola e mousse al manjari al 64%.
Lady Cocca: biscotto meringato alle nocciole, composta di albicocche, mousse al cioccolato al latte e caramello.
Tiramisù 3.0: savoiardo artigianale imbevuto al caffè, cremoso con infusione di caffè, mousse allo zucchero grezzo muscovado con sentore di liquirizia.
Crostata alle Fragole: pasta frolla alla vaniglia, crema al formaggio, fragole fresche e pistacchio
Si dice che prima si mangia con gli occhi, noi vogliamo mettere nei vostri piatti l’arte e il sapore, stimolare i vostri sensi alla scoperta di un mondo multidimensionale, dove si fondono i sapori di una pasticceria mai banale e le forme e i colori del design culinario. Per chi ci tiene ancora alle emozioni…
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