100% Chardonnay.
Nasce in vigneti situati ad Erbusco, nel cuore del magico terroir della Franciacorta.
Ottenuto dalla cuvée di uve Chardonnay, di vigneti diversi. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ed in parte in botti di rovere. Successivamente il vino affina sui lieviti per almeno 42 mesi.
Il Pas Dosé di Cavalleri è caratterizzato da un colore giallo paglierino luminoso. Al naso un bouquet elegante, con sentori di frutta secca, arricchiti da note di crosta di pane e sensazioni dolci di brioche. Al palato risulta ricco e intenso, con un corpo fresco e cremoso.
Titolo alcolometrico volumico 13%