Tipo: Spumante Produttore: Cola Origine: Lombardia Uve: Chardonnay e Pinot Bianco Bottiglia: 0,75l Descrizione: giallo oro pieno, spuma abbondante e perlage fine e persistente. Abbinamenti: ideale per l'aperitivo ma va benissimo anche a tutto pasto sia con piatti elaborati - con salse e fondi - sia a base di pesce e di carni bianche. Il Cola Franciacorta DOCG Brut è il frutto di una lunga ed accurata lavorazione. Dopo la vinificazione, tutta realizzata con pressatura pneumatica max 1,4 atm, uve caricate a nastro intere, si procede alla realizzazione della cuvee nella primavera successiva. La liquer de tirage (22 gr.litro di zucchero) conferiscono una pressione di 6.0 atmosfere ed un elegante perlate, fine e persistente.
Dopo la sboccatura la bottiglia viene abbigliata e subisce un affinamento di sei mesi prima della commercializzazione.
Si consiglia di servire a 8-10 gradi.