Iniziare la giornata con la giusta carica e con un pizzico di dolcezza è importante anche in ufficio! Condividi con i colleghi la colazione di Bompiani con 10 lieviti e 2/4/6 succhi di frutta Colzani 100% bio. Clicca Aggiungi e scegli le tipologie di lieviti che preferisci. Indica nelle note dell'ordine eventuali preferenze sui gusti dei succhi.
Il laboratorio è il cuore pulsante dell'azienda, dove i singoli elementi o ingredienti, attraverso la combinazione, la miscelazione, la trasformazione prendono la concretezza del prodotto finito.
Qui la giornata inizia alle tre di notte con i nostri lievitisti che cominciano ad infornare le brioches. Il lavoro prosegue con la produzione delle frolle, della pasticceria mignon e delle nostre torte, delle cioccolate e della pralineria.
Ogni giorno si sperimenta la relazione tra gusto e cultura e su come questo sia influenzato non solo dalle papille gustative in sé ma anche da variabili estetiche, sociali, economiche e culturali; variabili la cui essenza è notoriamente mutevole.
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