Zibibbo 100%.
Il vigneto di Zibibbo di Calamoni cresce a pochi metri dal mare di Favignana. La Tenuta si trova sul versante centro-sud dell’isola, a pochi passi dal mare, e nella parte più stretta della lingua di terra che guarda la costa di Marsala. Il vigneto si estende su poco più di 5 ettari, delimitati dai tradizionali muretti a secco.
A settembre raccolta a mano dei grappoli più maturi per l’appassimento sui graticci; la restante parte permane in vigna fino al raggiungimento di un grado di maturazione ottimale per la vendemmia tardiva.
Colore ambrato con riflessi mielati. Al naso fragranze di arancia candita, datteri e fichi secchi. Gusto incisivo e delicato, dolce come il sole che accarezza l’isola natia. Note sapide nel finale ricordano che è figlio del Mar Mediterraneo.
Titolo alcolometrico volumico 12,5%