Il famoso panettone di Gabriele Bonci nella sua versione massima! Tre chili di infinita morbidezza, preparati con materie prime di altissima qualità:
farine del Molino Paolo Mariani
burro Pamplie
canditi Maestro Morandin
Un prodotto ricco e aromatico, lavorato con precisione dal latte di mucche piemontesi. Le uova intere non sono in brick ma sono sgusciate, una a una.
Poi occorrono 9 ore di lavorazione per il lievito e 12 più 12 di lievitazione per avere una massa soffice, alveolata, rotonda, un panettone artigianale.
Unico e caratteristico.
Quello per la pizza per Bonci è un amore che si sviluppa negli anni, mantenendo le radici nella tradizione che vede i contadini i veri eroi del nostro tempo. Radicato nelle cose semplici e naturali, Gabriele Bonci attraverso le sue pizze ci ricorda che “le cose buone sono fatte di cose buone e prodotte da persone che hanno lo scrupolo di far star bene chi le mangia”.
E’ da questo pensiero che nasce la sua missione: far tornare alla gente il gusto di mangiare Buono e Consapevole attraverso un tripudio di sapori che affiorano da impasti eterei e condimenti “esagerati” per celebrare la bontà, il gusto e l’etica ad ogni assaggio!
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