Accurata selezione di sole uve Chardonnay (100%), raccolte con vendemmia manuale nella prima decade di settembre. Riposa sui propri lieviti per 36 mesi a temperatura costantemente controllata. Opera, una delle realtà più interessanti della Val di Cembra, una cantina che rappresenta un riferimento per gli appassionati dei migliori spumanti italiani. Colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini, perlage abbondante e molto persistente. Al naso è intenso e fragrante, caratterizzato da sentori floreali che ricordano la magnolia e il biancospino, da profumi di mela golden matura e pesca, e da richiami alla nocciola e al pane appena tostato. La bocca è piena, armonica e sapida, fresca, fruttata e ben bilanciata. Carezzevole la persistenza, con una chiusura che ricorda la mandorla. Titolo alcolometrico volumico 12,5%