Kit Pizza
Un kit perfetto ideato da Gabriele Bonci, con cui cimentarsi a casa nella preparazione della sua famosa pizza. Le materie prime sono accompagnate dalla ricetta, illustrata passaggio dopo passaggio.
Il regalo ideale per gli amanti dell'arte bianca!
farina bio di grano tenero Buratto di tipo 2 del Mulino Marino
lievito di pasta madre bio dell’Antico Molino Rosso
acqua naturale QualeAcqua
sale fino integrale Terre dell’Oasi
L’impasto si ottiene unendo tutto ciò che trovate nella confezione: va lasciato riposare per almeno un’ora a temperatura ambiente, in una ciotola ben oliata, mentre la seconda lievitazione avviene in frigo e deve durare minimo 18 ore. Per la cottura, non dimenticate di impostare la temperatura al massimo e di posizionare la teglia a contatto con il fondo del forno, da cui va spostata nella parte centrale dopo circa 10 minuti.
Quello per la pizza per Bonci è un amore che si sviluppa negli anni, mantenendo le radici nella tradizione che vede i contadini i veri eroi del nostro tempo. Radicato nelle cose semplici e naturali, Gabriele Bonci attraverso le sue pizze ci ricorda che “le cose buone sono fatte di cose buone e prodotte da persone che hanno lo scrupolo di far star bene chi le mangia”.
E’ da questo pensiero che nasce la sua missione: far tornare alla gente il gusto di mangiare Buono e Consapevole attraverso un tripudio di sapori che affiorano da impasti eterei e condimenti “esagerati” per celebrare la bontà, il gusto e l’etica ad ogni assaggio!
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