Vernaccia di Oristano in purezza, raccolta manualmente e vinificata con metodo solera, in botti di castagno, scolme di 1/10. Affinamento per 7 anni nelle stesse botti.

Di colore giallo dorato intenso, con un profilo olfattivo molto complesso: dal processo ossidativo scaturiscono, infatti, note di mandorla amara, aromi di fico secco, miele, dattero, vaniglia, nocciola, smalto, cuoio e caramello. L’acidità del vino è bilanciata dall’alcol. Ideale in abbinamento a secondi piatti di pesce di mare, a formaggi stagionati o piccanti e, a fine pasto, a pasticceria secca. Titolo alcolometrico: 16,5% vol.

L’Azienda Agricola Fattoria Didattica “Famiglia Orro” è una piccola azienda a conduzione famigliare ubicata a Tramatza, piccolo borgo della Sardegna centro occidentale. L’azienda si sviluppa su 20 ettari di superficie dove si coltivano vite, olivo e ortaggi. Il lavoro segue alcuni principi e criteri fondamentali: la difesa della biodiversità, lo sviluppo di un’agricoltura sostenibile e la ricerca per l’innovazione, senza scartare il sapere tradizionale.