Da oltre 80 anni l'azienda Muzzi utilizza solo lievito madre per le sue preparazioni. Le ricette sono quelli originali, che riprendono i sapori e gli ingredienti sani, quelli genuini di una volta. Per mantenere vivi i sapori e i profumi vengono scelti esclusivamente il burro e il latte migliori, ed adoperate uova fresche della tradizione consegnate giornalmente.
Il Panettone Ciocco Ghiotto di Muzzi è a lievitazione naturale, preparato con gocce di cioccolato, senza uvetta e senza canditi, ricoperto di cioccolato fondente e decorato con scagliette di cioccolato fondente.
Qualcosa di più di un negozio di delicatessen, e qualcosa di più di un semplice ristorante.
Un locale italiano ma al tempo stesso cosmopolita, una “bottega trasversale” capace di regalare tante occasioni in un unico luogo, di incuriosire i palati più esigenti e appagare gastronomi raffinati, tentandoli con salumi, formaggi, affumicati di pesce, caviale, salse, e tutto intorno scaffali che fanno da vetrina a conserve, sott’oli, salse, vini.
Una ricetta che non lascia spazio all’improvvisazione, pensata per mettere d’accordo tutti, dagli addetti ai lavori al cliente di passaggio, una formula strutturata per assicurare un livello qualitativo molto alto.
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