Tipo: Bianco Produttore: Società Agricola Zanotelli Origine: Trentino Uve: Kerner Bottiglia: 0.75l Descrizione: Il Kerner è ottenuto dall’incrocio dell’uva Riesling renano e della Schiava e fu messo a punto nel 1929 nella stazione sperimentale di Weinsberg in Germania. E’ un altro cavallo di battaglia della Val di Cembra assieme al Muller Thurgau. L’allevamento è anche qui a gujot ma sale di altitudine, arrivando ai 650 metri s.l.m. Fermenta in acciaio inox e affina sempre in bottiglia. Il vino è aromatico al punto giusto con complessi sentori fruttati di pesca gialla e frutta tropicale. Ha un sapore deciso con un’ottima mineralità ed acidità. Annata: 2017
“Siamo tre ragazzi con l’obiettivo di incuriosire il pubblico anche meno esperto intorno a vini non commerciali, attraverso degustazioni mai scontate, dal tono simpatico, che strizzano l’occhio ai canoni più classici dell’abbinamento, andando però a sovvertire gli schemi rigidi di incontri del genere”.
Un locale in cui, finalmente, bere vino significa anche riscoprire quella convivialità, a volte, troppo facilmente dimenticata.
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