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Posillipo Dolce Officina è il laboratorio dove si sfornano veri capolavori di artigianato da forno. Il panettone della tradizione, con l’uvetta e le scorze d’arancia candita. La sua qualità è stata certificata nel 2016 quando il nostro panettone tradizionale ha vinto il concorso promosso dalla manifestazione Re Panettone di Milano ottenendo il premio come panettone migliore d’Italia. Il panettone al cioccolato è un dolce fragrante, goloso ma non stucchevole. La massa di cacao nell’impasto e la farcitura con scaglie di cioccolato fondente arricchiscono il dolce e gli conferiscono eleganza, austerità e avvolgenza, soprattutto in abbinamento dove il panettone trova la sua migliore valorizzazione.
Qualcosa di più di un negozio di delicatessen, e qualcosa di più di un semplice ristorante.
Un locale italiano ma al tempo stesso cosmopolita, una “bottega trasversale” capace di regalare tante occasioni in un unico luogo, di incuriosire i palati più esigenti e appagare gastronomi raffinati, tentandoli con salumi, formaggi, affumicati di pesce, caviale, salse, e tutto intorno scaffali che fanno da vetrina a conserve, sott’oli, salse, vini.
Una ricetta che non lascia spazio all’improvvisazione, pensata per mettere d’accordo tutti, dagli addetti ai lavori al cliente di passaggio, una formula strutturata per assicurare un livello qualitativo molto alto.
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